Pärs bror Jens gör en supergod morotsmarmelad som smakar precis som apelsin. I lördags skrev jag av receptet och gjorde egen marmelad, dels för att ge bort men även för att behålla själv. Häll bara upp det i en fin burk och vips så har ni en perfekt gå-bort-present!

Morotsmarmelad med citron & kanel, ger 1 L.

500 g morötter
2 citroner
2 kanelstänger
4 dl vatten
1 kg syltsocker

Skala och finriv morötterna. Blanda morötter, finrivet skal och saft av citronerna, kanel, vatten och syltsocker i en kastrull. Koka utan lock i ca 10 minuter. Skumma av under tiden. Häll marmeladen i varma burkar.