Är det något bröd som hör julen till så är det väl vörtlimpa och kavring. Den sistnämnda provade jag att göra i veckan. Typ det enklaste brödet någonsin, i med alla ingredienser och sen grädda. Inget jäsande. På kvällen gjorde Pär iordning några mackor till kvällsfika, han hann ta en tugga innan han med munnen full sa: "Det här var ju jättegott!"

 

14 dl rågsikt

2 msk malda brödkryddor

1 msk salt

4 tsk bikarbonat

8 dl mellanfil

1 dl brödsirap

 

Smörj 2 brödformar med smör. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Rör ner fil och sirap. Fördela degen i formarna. Sätt in formarna i en kall ugn i nedre delen. Sätt ugnen på 175 grader. Grädda bröden i cirka en timme. Stjälp upp bröden på galler.