Jag säger det varje år, men jag blir lika glad varje gång jag lyckas producera något. Vilken lyx det är att kunna gå ut i trädgården och hämta in råvaror! Jag fullkomligt älskar tanken på att man kan vara självförsörjande och slippa stödja all konsumtion. Nu kommer det inte blir en verklighet för oss, men en del skulle jag vilja göra så.

 

Bara det att vi slipper köpa potatis, en av de mest besprutade grödorna i Sverige, känns bra i hjärtat.