Rabarbersaft cirka 3 L.

1 kg rabarber
1,78 L vatten
4,5 dl strösocker
1 st citron, saften

Skär rabarbern i småbitar och koka upp med vattnet cirka 15 minuter. Rör inte om, då blir saften grumlig.
Sila och släng resterna. Koka upp spadet igen tillsammans med strösockret och citronsaft, låt svalna.